簡単に自己紹介させていただきます。何かご質問などございましたらどうぞお気軽にご連絡下さい。
三条まどべオープンの経緯
元々のきっかけは2001年頃。店主が東京に出張した折、会社の渋谷事務所のすぐ側にあった、とあるビアバーに足を踏み入れたことに始まります。「ふーんベルギービールなんてものがあるんだ」と何も分からぬまま、とりあえずオススメされるまま樽生のビールを注文したところ・・・齢五十年、普通の人よりも色んなお酒を飲んできた自信がありましたが、そんな人生を振り返っても間違いなく最上級の美味さ！・・・後になって知ったのですが、そのお店こそ、日本ベルギービール界の草分けの一人、小林基正さんご自身が経営する「BisCafe」だったのです。
最初から最高のマスターが淹れる最高品質のベルギービールを飲んでしまったこともあり、その後、地元でいくら飲み歩いても満足できるお店は全然見つからず・・・そもそもベルギービールが置いてあるお店を探すだけでも一苦労。それじゃあ自宅で飲めば良いのではないかと思い様々な試行錯誤を繰り返した結果、飲んだ銘柄・集まったグラスは数百種類、あげく自宅に、樽生のビアサーバーを設置するところまで行き着いてしまい・・・。
せめてベルギービールが飲めるお店の一覧表のようなものがあれば、専門店のレベルとまでは行かなくても、もっと多くの人が苦労をせず、美味しく飲めるお店にたどり着けるのではないかと思ってこのサイトも開設いたしました。
今後の展望
「三条まどべを通じてベルギービールを愛する方が一人でも増えてくれれば本当に嬉しい」という想いです。そしてその結果「美味しいベルギービールが飲めるお店が日本全国にもっともっと増えてくれればいい」という願いです。当サイトはまだ「入門情報」「お店リンク集」程度の小さな情報源に過ぎませんが、結果を急がずコツコツと内容を増やし、5年後、10年後、20年後のベルギービール界の発展に、少しでも貢献できる存在になりたいと願っております。
そのためには、私達の努力はもちろんのこと、日本中多くの方のご協力が欠かせないものと思っております。図々しいお願いではありますが、製品情報や間違いのご指摘、レビューやコメントなど、皆さまからの情報も心よりお待ちしております！
営業時間のご案内
「三条まどべ」は、以下の営業日程となります。
月～金：19:30 ～ 22:30
土・日・祝：18:00 ～ 22:30（ L.O.ドリンク22:30）
定休日：ありません。
運営者について
当サイトは、ベルギービール 三条まどべ店主 が、制作と運営にあたっております。
